Un sourcing en amont rigoureux pour dénicher les meilleurs ingrédients
afin de vous offrir un produit de qualité.
UNE BONNE RECETTE
C’EST AVANT TOUT DE BONS PRODUITS !
C’EST AVANT TOUT DE BONS PRODUITS !
POUR VOUS, POUR LA PLANÈTE ET POUR LE GOÛT.
Nous mettons la priorité sur :
l’innovation
le sourcing en amont des meilleurs ingrédients
la recherche des emballages les plus vertueux
la démarche éco-responsable
le respect de l’environnement
BON POUR VOUS !
Tout d'abord,
BIEN SÉLECTIONNER :
La Viande : 100% de nos viandes de bœuf sont d’origine France.
Les produits de la mer : parce que la défense des ressources naturelles est une vraie priorité, nous privilégions les approvisionnements issus de pêche responsable MSC (Marine Steaward Council).
Voir le site https://www.msc.org/fr/
La certification BIO : depuis 2011 nous proposons des recettes BIO.
Eh oui, on n’a pas attendu que le BIO « devienne à la mode » pour se lancer,
quand on a une conviction on la suit dès le début !
Les légumes : des approvisionnements sur le territoire français quand cela est possible.
Car moins de kilomètres parcourus, c’est moins de CO2 rejeté !
Un petit geste pour nous, un grand effet sur la planète.
Des listes d’ingrédients les plus courtes possibles : pour que nos recettes soient proches de celles que vous pourriez réaliser à la maison, nous simplifions au maximum la composition de nos plats.
La Compagnie Artique s’est vue décerné le label PME+.
Ce label assure l’engagement de La Compagnie Artique à mettre l’humain et la préservation de l’environnement au coeur de son activité.
Puis, BIEN CUISINER :
Toutes nos recettes sont cuisinées en Bretagne et élaborées
par une équipe de chefs amoureux de leur métier !
Issus de formation culinaires prestigieuses, certains ont même collaboré avec des chefs étoilés !
Notre crédo ?
Du beau, du bon, de la gourmandise et de l’innovation !
Nos pâtes feuilletées ?
Nos chefs boulangers, sont les garants de la qualité des pâtes qui sortent de notre atelier dédié.
Croustillantes, légères et délicatement dorées elles sont 100% pur beurre parce que le goût chez nous, c’est sacré !
Nos pâtes et nos riz ?
Cuits en interne bien sûr !
Afin de maîtriser leur texture fondante juste comme il faut.
Nos sauces ?
Toutes concoctées dans de grands cuiseurs (sorte d’immenses marmites), mijotées lentement pour qu’elles libèrent toutes leurs saveurs dans le produit fini.
C’est sans doute ça le secret de bons produits !
BON POUR LA PLANÈTE !
Choix de matériaux éco-responsables, gestion des déchets, réduction des emballages…
À la Compagnie Artique on s’engage !
Nos emballages carton ils ont tout bon :
La plupart de nos étuis sont imprimés avec des encres végétales.
La grande majorité de nos imprimeurs sont certifiés IMPRIM’VERT, c’est-à-dire qu’ils mettent tout en œuvre pour réduire l’impact de leur activité sur l’environnement. Ils contiennent des matériaux recyclés à plus de 80%.
On fait quoi d’autre ?
Nous œuvrons pour la protection des forêts en souscrivant à l’association ECOTREE qui permet de replanter chaque année des arbres sur le territoire français, via www.ecotree.green/
Et plus il y a d’arbres plantés, plus il y a de CO2 absorbé.
Envie d’en savoir plus, c’est ici www.ecotree.green/.
Et pleins d’autres beaux projets en construction pour limiter notre impact sur l’environnement.
Une bonne recette, c'est avant tout de bons produits !
