Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes :

  • 500 g de pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe d'huile de truffe

Préparation : 

1/Epluchez et lavez les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.

2/A l'aide d'un presse purée écrasez les pommes de terres en y ajoutant la ciboulette et les deux sortes d'huile.

3/Mélangz  bien et aider vous de mini cerclage pour servir, déguster

Astuce COMPAGNIE ARTIQUE : pour une recette encore plus gourmande et digne des grandes tables étoilées, vous pouvez rajouter une cuillère à soupe d’huile de truffe dans la recette. Effet garanti !