• Nos sites de production

Nos sites de production

Deux sites de production situés à la pointe du Finistère : l’un à Plabennec et l’autre à Plougasnou avec des technologies complémentaires permettant de proposer une palette de recettes très variées.

Site de Plabennec :

Spécialisation sur :

  • Les entrées de la mer : type coquilles St-Jacques, cassolettes, gratin de crabe...
  • Les feuilletés : en format mini pour l’apéritif, en format individuel ou en format familial à partager. Un savoir-faire et une qualité produit reconnus grâce à la maîtrise de la qualité de notre pâte feuilletée confectionnée directement sur nos lignes de productions par nos cuisiniers et boulangers.

Site de Plougasnou :

Spécialisation sur : 

 
  • L’IQF (Individually Quick Frozen) : technologie de la surgélation individuelle de chaque ingrédient, permettant de confectionner toutes sortes de recettes de poêlées portionnables (ex : poêlée de noix de St-Jacques à la crème et aux champignons, anneaux d’encornets à l’Armoricaine, Risotto...).
  • Les barquettes micro-ondables (en CPET ou carton) : avec possibilité de pré-gratinage : pour les plats cuisinés individuels ou à partager ainsi que tous les gratins.
  • Les plats cuisinés en sauce : présentés en barquette micro-ondable ou sachet cuisson Boil in bag (pour un réchauffage au bain marie).